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多功能酥饼机的卫生安全十分重要

发布时间:2022-07-22   点击次数:53次
  食品行业卫生显得尤为重要,为什么有的酥饼会在保质期发生霉变,生产厂家又该如何控制酥饼霉变呢?霉菌生产环境和卫生污染及湿度大小是有很大关系的。尤其是在糕点生产过程中通过蒸煮或者是烘烤的方法进行熟化的时候,改变了微生物生长的繁殖内外条件,这样控制了微生物的消长,基本上达到了无菌的要求。
 
  多功能酥饼机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机生产线相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。
 
  多功能酥饼机的厂家可谓是比比皆是,那该如何选择一家性价比高且服务又好的厂家呢?这是很多商家为之头疼的事情,其实希望机器一点毛病都没有,那是不可能的,就如人都会有感冒的时候。机器在长期高速运转情况下,出现小故障是在所难免的。一般厂家在送货上门后,随后技术员会过来安装调试并且给商家进行简单必要的培训,以及讲解常见的故障怎么排除解决。
 
  另外食品行业重要的就是卫生问题。虽然酥饼机制作相比,减少了人员接触造成的污染,但如果不进行及时清理,也容易给食物卫生带来隐患。因此,及时清理酥饼机是非常有必要的,下面带大家看一下多功能酥饼机的清洗步骤。
 
  酥饼机清洗可以按以下几个步骤来操作:
 
  1、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是,酥饼机的机身完全冷却,才是清洗的佳时间。待反向冲水,将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。
 
  2、滤网刷洗干净及时放回机器内,并注意位置摆放正确。
 
  3、清洗的时候注意杂物的清除,做好杂质的收集工作,操作完后现场必须清扫干净。
 
  4、如果搅拌叶片很难清洗,就多试几遍,切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,避免损坏不沾层,影响下次搅拌和清洗效果。
 
  我们清洗酥饼机的目的是为了卫生,但千万不要忽视了清洁剂的问题,注意用量、清洗干净,避免因为清洁剂的问题,给酥饼带来其他的卫生问题。

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